企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
联系卖家: | 李经理 先生 |
手机号码: | 13656366399 |
公司官网: | ruihe3_vip.tz1288.co.. |
公司地址: | 山东省诸城市朱家村工业园 |
真空滚揉机性能特点:
1、 采用内径100mm的真空管自动吸料(针对灌肠类产品)。
2、 卸料时滚揉桶通过液压系统翻倾,出料***。
3、 采用两种装料方式,一种采用内径100mm的真空管自动吸料(针对灌肠类产品),另一种采用液压上料系统,真空小型滚揉机,(针对块状料类产品)。
4、 整机采用不锈钢制作。采用***的电气、液压及真空控制元器件,性能稳定、可靠。
1、首先从真空滚揉机的材质说起,真空滚揉机主要用来加工肉食产品如牛羊肉、猪肉、鸡肉等,所以应该采用食品级不锈钢制作,一般为304不锈钢加工,如果采用201不锈钢,滚揉机,那真空滚揉机的价格至少相差1000-2000元,这是影响真空滚揉机价格比较重要的因素。
2、真空滚揉机的电器部分,如减速机、真空泵,减速机、真空泵的品牌也是影响真空滚揉机价格的因素。目前减速机一般采用国产品牌,真空泵如果采用进口品牌价格悬殊巨大。
3、真空滚揉机厂家的生产能力也会影响价格,技术工人有着丰富的加工经验,产品批量生产,不但能保证产量,还可以保证品质。
滚揉就是对肉施加机械作用,我们通常采用的是滚揉机进行滚肉,促进肌肉结构松弛,细胞,一方面增加纤维之间的空间,另一方面,增加细胞膜的渗透性,便于盐水的分布和吸收,从而促进肌纤维蛋白的溶解和抽提。
滚揉作用如下:
(1)加速在腌肉制品中的扩散。
(2)增加腌制品肉色和组织的一致性。
(3)促进盐溶性蛋白的抽提和溶解,食品滚揉机,产出乳油状胶黏性渗出液。
(4)降低蒸煮损失,增加成品得率。
(5)提高产品质量,增加切片性。